Keittolevy & -alue

Keittolevyjä on useita eri tyyppejä - keittolevy, elektroninen keittolevy ja induktiokeittolevy. Alta voit lukea lyhyen kuvauksen eri tyyppisistä keittolevyistä.

• Keittolevy: Keittolevy koostuu rautaelementistä, jossa on sisäänvalettu lämpölanka, keittolevy on yleensä vanhemmissa liesissä. Keittolevy on yleensä jaettu kolmeen tai useampaan itsenäiseen lämpöalueeseen. Mitä korkeamman lämpötilan valitset sitä useampi lämpöalue syttyy. Lämpöalueet on joko sytytetty tai sammutettu ja siten levy kuumenee enemmä mitä kauemmin se on ollut päällä – vaikka se olisi alhaisimmalla lämmöllä.
• Elekttroninen keittolevy: Keittoalueissa – jota käytetään lasikeraamisissa keittoalueissa - lämpölangat on vapaana. Alunperin lämpölangat oli spiraalin muodossa tai halogeeniputkia., mutta nykyään ne on siksak-muotoisia lämpölankoja, jotka tulee punaisiksi kun levy on sytytetty. Keittolevyllä on yksi tai kaksi aluetta (harvoin kolme). Keittolevyn vastakohtana siinä kÿtetään vain kahta aluetta jos haluat tuplalevy. Keittoalueen lämpöätilaa säädellään tehonsäätäjällä ja termostaatilla, joka on asennettu keittolevyyn, siten että, se syttyy ja sammuu intervalleissa, joka määräytyy valitsemasi tehon mukaan. Lämpötila on siten vakaa – keittolevy kuumenee lähes heti, ja keittoalueen keittolevy lämpää huomattavasti nopeammin kuin tavallinen keittolevy.
• IInduktiokeittolevy: Induktiokeittolevyssä sähköinen osa on metallia. Kun sytytät keittolevyn, levyn ympärille muodostuu magneettinen kenttä. Induktiokeittolevy lämpiää siisi magnetismin avulla eikä siten muodosta suoraan lämpöä. Voit siten myös laittaa käden kuuman levyn päälle polttamatta kättä. Huomioi kuitenkin, älä kosketa keittolevyä heti käytön jälkeen, lasilevy saattaa edelleenkin olla kuuma.
  Koska induktiokeittolevy lämpiää magnetismin avulla, kaikkia kattiloita ja paistinpannuja ei voi käyttää induktiolevyillä. Jos sinun kattilat ja pannut on magneettisia, voit käyttää niitä induktiolevyille.